村祐酒造 村祐
一說到來自新瀉的清酒據說是淡麗辛口
可以毫不誇張地說，把甜酒送到了這樣的市場，並率先將當地的清酒品種化。
是村祐酒造，生產著『花越路』『村祐』，開創了當地酒的品種。
品牌源起
村祐酒造成立於昭和23年，是一家產量為 200 石的小型釀酒廠。
是以「花越路」品牌為中心釀造酒，採用縣產大米進行冬季釀造。
誕生於平成14年的「村祐」的限定品牌是村祐酒造專務「村山健吾先生」新推出的新品牌，雖然是總產量中只有40石左右的酒，但其風味是作為新瀉新人氣品牌具有巨大潛力的備受矚目的酒。
在日常釀造中表達的清酒品質
｢口感柔軟、清爽、飲用時的清潔感。」 村山會長解釋說，這種味道是經過｢味道差異」，如甜、鹹、酸，如此『村祐』和『花越路』的味道誕生了。
每道工序都有不可忽視的要點，如原料米的浸泡、蒸煮、製曲等。 村山社長根據每個 ｢勘どころ」決定如何做出判斷以及如何修改，並通過添加獨特的精華，為產品創造出獨一無二的風味。
｢我希望人們喝得好，享受酒，而不是過度關注它。」正如食物的種類和口味多種多樣，清酒的種類和口味也多種多樣。村祐酒造不僅有甜酒，還有乾酒。 喝酒時，不受數據和信息的束縛，根據菜式和情況自由享用。
村山健輔
村祐酒造 第三代代表董事
