「辛口三千盛」醸造史及技術的結合

﹝酒       米﹞國產米

﹝精米步合﹞45%

﹝日本酒度﹞+16 ~ +17

﹝酸       度﹞1.1

﹝酒精濃度﹞15% ~ 16%

﹝甘辛程度﹞辛口

﹝香       氣﹞淡 ‧ ♦ ‧ ‧ ‧ 濃 

﹝口       感﹞清爽 ‧ ♦ ‧ ‧ ‧ 濃醇 

﹝適飲溫度﹞冰飲、常溫、溫飲

• 1970年代，甘口酒爆發時期，日本酒業界首創的高品質超辛口酒。

• 透過鎌倉有名的小說家及文壇人士的口耳相傳遂而成名。當時稱之為「特級酒」。延續至今的傳統辛口酒。

• 香氣、旨味、收尾乾淨的完美三拍大吟釀。